|
|
|
|
Bài thơ đề
|
Salat bò tái chanh
|
Nguyên liệu :
Thịt Bò
Cách nấu :
Nộm
Kiểu món :
Khai vị
|
|
Nguyên liệu :
350 g thịt bò, 50 g tỏi, một củ hành tây, 3 trái chanh, một búp xà lách, ít hành, ngò, dầu ăn.
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Cách làm :
- Xà lách tách ra thành lá, ngâm qua muối loãng, rửa sạch. Tỏi bóc
vỏ, đập dập. Hành tây bóc vỏ, xắt múi cau mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt.
- Thịt
bò rửa qua, xắt lát theo thớ. Cho thịt bò vào tô, nêm một muỗng cà phê
hạt nêm, nửa muỗng canh đường, một muỗng cà phê tiêu và ít muối để
khoảng 15 phút.
- Láng dầu nóng chảo, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào đảo nhanh tay (thịt còn tái), rồi trút hành tây vào, trộn đều.
- Cho
thịt bò ra tô, đổ nước cốt chanh vào, trộn đều. Bày rau xà lách, dưa
leo, cà chua ra đĩa, trút thịt bò xào lên, rắc tiêu. Dùng sa lát kèm
nước tương và ớt.
|
|
|